-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mhernals

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2011
Записей: 1141
Комментариев: 2785
Написано: 7355

Свиные ножки рецепт

Дневник

Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 21:41 + в цитатник

Как приготовить свиные ножки

И снова в эфире мужская (!) кухня!

Здравствуйте, мои дорогие!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить свиные ножки. Получается очень недорогое, вкусное и богатое аминокислотами блюдо. Нам понадобятся:

  • свиные ножки;
  • соевый соус;
  • мед;
  • приправа Аджика.

Для начала, идем в магазин, покупаем свиные ножки, моем:

сырые свиные ножки

 

После чего закладываем их варить. Я воспользовался скороваркой советских времен (в таком случае, как показала практика, достаточно варить, как закипят, двадцать минут; я же выдержал их сорок минут, поэтому у меня они разварились).  Если используете обычную кастрюлю, — ждем готовности часа два.

скороварка

свиные ножки в скороварке

 

Пока основной ингредиент варится, приготовим соус, для чего просто смешаем соевый соус, аджику и мед:

соевый соус и аджика с медом

 

Как только свиные ножки готовы, достаем их из скороварки, выкладываем на противень и щедро обмазываем копытца приготовленным соусом:

вареные свиные ножки

противень со свиными ножками

алюминиевый противень

 

Отправляем на пятнадцать минут в духовку, до появления корочки, и можно кушать.

Приятного аппетита!

приготовленные в духовке свиные ножки

 

P.S. — бульон выливать не стал, на его основе приготовил холодец ;)

Рубрики:  мужская (!) кухня

Свинина в кисло-сладком соусе

Дневник

Вторник, 12 Января 2016 г. 12:09 + в цитатник

Давно я что-то не делился с вами секретами мужской (!) кухни.

Пора бы обновить эту рубрику, тем более что вчера я заебашил очередную новинку — свинину в кисло-сладком самурайском соусе.

 

Для того, чтобы замутить данное яство, мне понадобились:

  • Кусок свинины
  • Пара болгарских перцев
  • Кисло-сладкий соус, где-то грамм сто.

 

Для начала я схватил в руки желтую свинорезку и раскромсал кусок мяса на квадратики, размером сантиметр на сантиметр:

кусок свинины/4555640_DSC_4055 (700x525, 219Kb)

расчлененная свинина/4555640_DSC_4061 (700x525, 215Kb)

 

Параллельно с этим развел соус ускоглазых народов Востока в 250 миллилитрах теплой воды:

кисло-сладкий соус/4555640_DSC_4067 (700x525, 323Kb)

тарелка с соусом/4555640_DSC_4071 (700x525, 275Kb)

 

Взял сковороду побольше (чтобы не усрать плиту), разогрел ее, смазав подсолнечным маслом неизвестного производителя, прибавил огня и принялся обжаривать в течении десяти минут мелконашинкованного поросенка, постоянно перемешивая:

мясо на сковороде/4555640_DSC_4083 (525x700, 222Kb)

обжаренное мясо/4555640_DSC_4087 (700x525, 214Kb)

 

Через десять минут долгого томления (хули, в данное время я не бухаю и мне было скучно ждать) мясо отправилось обратно в тарелку, а вместо него минут на семь в эту же сковородку отправился нашинкованный болгарский перец:

мясо и овощи/4555640_DSC_4089 (525x700, 287Kb)

болгарский перец на сковороде/4555640_DSC_4098 (700x525, 260Kb)

 

Обжарив овощ, я вывалил обратно в этот казан свинину, залил разведенным кисло-сладким соусом (где-то три четверти полученного рассола), накрыл крышкой, убавил огонь, и попиздил убивать уродцев и сталкеров, пока вся жижа на сковороде не выкипит нахуй:

4555640_DSC_4100 (525x700, 222Kb)

4555640_DSC_4105 (700x525, 272Kb)

 

Увлекшись процессом вырезания ублюдков в Чистом небе и, поэтому чуть не получив пиздюлей от супрги (потому что самурайский соус весь выкипел), я метнулся на кухню, залил остатки китайского рассола в сковороду, увеличил огонь на плите и быстренько дотушил свинину и овощ.

Супруга тем временем замутила рис.

И под трезвую сервировку стола мы сели ужинать:

сервированный стол/4555640_DSC_4111 (700x525, 301Kb)

Рубрики:  мужская (!) кухня

Бульон

Дневник

Пятница, 18 Сентября 2015 г. 16:25 + в цитатник

Пацаны!

Какой бы вы мясной суп не мутили (из говядины, свинины, курицы, баранины) всегда при варки бульона образуется вот такая пена:

бульон из говядины/4555640_DSC_3562 (700x525, 254Kb)

 

Так вот.

Ну ее нахуй!

В основном, это — ни что иное, как кровь, оставшаяся в мясе. И она нихуя не полезна. Почему?

Дело в том, что когда животное забивают, у него успевает выработаться адреналин в огромном количестве, который моментально впрыскивается в кровь.

А адреналин нихуя не полезен. Даже вареный.

Так как же правильно варить бульон?

Закидываем после промывки мясо в кастрюлю с водой, ставим на огонь. Когда вода закипит, начнет пениться выделенная кровь. И ее мало собирать столовой ложкой с поверхности воды и выкидывать в водопровод. После того, как вы минут двадцать поварили мясо, сбрасывая параллельно пену, нужно вылить содержимое кастрюли нахуй и по новой, залив чистой водой, поставить на плиту.

При необходимости — повторить.

А кому не нравится — может пойти нахуй прямо сейчас, отец у меня не дурак.

 

Рубрики:  мужская (!) кухня

Кролик в пиве

Дневник

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 13:21 + в цитатник

После того, как я готовил раки в пиве, у меня осталась еще одна баклажка противного, дешевого, наихуевейшего пива Клинская Моча:

пиво Клинское/4555640_DSC_3313 (525x700, 264Kb)

Чтобы со временем не вылить эту хуйню в унитаз (когда она пропадет, потому что до такого состояния в говно я никогда не смогу дойти, чтобы низвергнуть данное пойло в свои внутренности), решил снова приготовить что-то новенькое, рецептом которого я с вами еще не делился.

Мне понадобились:

  • Кошка Кролик
  • Пиво
  • Изюм
  • Масло оливковое
  • Лук репчатый
  • Мед
  • И прочая хуйня: морковь, сельдерей, розмарин, мускатный орех молотый, лавровый лист, соль.

 

Перво-наперво, без сожаления и скрипа зубов, я замочил в пиве изюм:

изюм/4555640_DSC_3312 (525x700, 271Kb)

изюм в пиве/4555640_DSC_3315 (700x525, 231Kb)

 

А потом, ебнув пару банок нормального пиваса Золотая бочка синяя, схватил шертяного пидораса жены по кличке Пошел нахуй (когда ее нет дома), оторвал ему голову ударом об дверь в туалет, ржавыми пассатижами сорвал с него шкуру и швырнул на разделочную доску:

4555640_DSC_3319 (700x525, 277Kb)

 

Пизжу, пизжу. Достал из холодильника тушку кролика и порубил ее на кусочки садовым топором Фискарс:

4555640_DSC_3323 (525x700, 194Kb)

 

Разогрел сковороду, полил ее оливковым маслом, и высыпал туда розмарин и лавровый лист:

4555640_DSC_3331 (700x525, 292Kb)

 

4555640_DSC_3333 (700x525, 264Kb)

 

Обжарив для аромата траву, выложил на сковородку безголового расчлененного зайку:

4555640_DSC_3336 (700x525, 251Kb)

 

И пока он обжаривался до небольшой золотистой корочки, перекурив, я шинковал прочую хуйню, которую просто так есть бы не стал (кроме лука) — морковь, лук, сельдерей:

4555640_DSC_3341 (700x525, 270Kb)

4555640_DSC_3339 (700x525, 296Kb)

4555640_DSC_3348 (700x525, 300Kb)

 

А потом все это ссыпал в казан с ушастым:

4555640_DSC_3355 (700x525, 278Kb)

 

Обжарил, помешал, обжарил и вылил полстакана пива в сковородку:

4555640_DSC_3357 (700x525, 252Kb)

4555640_DSC_3359 (700x525, 266Kb)

 

Подождав, пока пиво испарится, высыпал в адский котел пьяный изюм, после чего сдобрил жаркое мускатным орехом и солью:

4555640_DSC_3362_1_ (525x700, 275Kb)

 

Оставшееся пиво надо было куда-то девать, поэтому, безо всякого сожаления, я выплеснул на сковородку еще один стакан Клинского и накрыл казан крышкой — процесс тушения кролика запущен на всю катушку:

4555640_DSC_3371 (700x525, 242Kb)

4555640_DSC_3374 (700x525, 254Kb)

 

Как только жидкость испарилась, я достал мед, обмазал кролика, погасил огонь на плите и принялся за гарнир.

4555640_DSC_3377 (700x525, 268Kb)

 

Ничего сверхъестественного, пюре и овощной салат.

Супруге ужин пришелся по душе.

4555640_DSC_3382 (700x525, 302Kb)

 

 

 

Рубрики:  мужская (!) кухня

Раки в пиве

Дневник

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 17:24 + в цитатник

Чтобы замутить раки в пиве, понадобятся:

  • Раки
  • Пиво
  • Сушеный укроп (дохуя)
  • Перец горошком
  • Соль

 

Можно пойти по двум путям.
Первый, для дибилов — сходить в магазин, купить за бешеные деньги какое-нибудь благородное пиво и извести его нахуй.

Второй.
Для нормальных людей. Идем в магазин и покупаем одно из самых дешевых пойл, чтобы потом было не жалко выплеснуть отработанную хуйню в унитаз.

пиво/4555640_DSC_3275 (525x700, 299Kb)

 

Берем выбранное вами и пиво, выливаем его в кастрюлю (примерно чуть больше половины "казана") и ставим сие на огонь:

4555640_DSC_3280 (700x525, 268Kb)

 

Как только пена опадет, доливаем еще треть кастрюли водой:

4555640_DSC_3292 (525x700, 248Kb)

 

Пьем оставшееся пиво и ждем, пока наше варево закипит. В момент кипения возможно появление ебаной пены, хлещущей через край "казана". Не ссать! Надо взять поварешку, уменьшить огонь и выкинуть продукт кипения за борт:

4555640_DSC_3296 (525x700, 282Kb)

 

Как только закипело, обращаем свое внимание на остальные ингредиенты бульона:

4555640_DSC_3289 (525x700, 338Kb)

 

Сперва сыпем соль. Стоит помнить, какая происходит реакция, когда в пиво добавляют белую смерть, поэтому солим аккуратно. 
 

После чего хуячим в кастрюлю лавровые листья, перец горошком и сушеный укроп (укропа не жалеть):

4555640_DSC_3298 (525x700, 232Kb)

 

Кипятим на небольшом огне минут десять, а потом, стиснув зубы и зажмурив глаза (если кто-то слаб духом) кидаем в кипящее зелье раков:

4555640_DSC_3281 (700x525, 313Kb)

4555640_DSC_3302 (525x700, 295Kb)

 

Перемешиваем, пьем пиво и ждем, когда членистоногие закипят:

4555640_DSC_3304 (525x700, 286Kb)

 

Кипятим опять минут десять, после чего выключаем огонь, накрываем раков (чтобы настоялись и не съебались) крышкой, курим десять-пятнадцать минут, и можно кушать.

---

Будете готовить — меня позовите))

Рубрики:  мужская (!) кухня

Банзай

Дневник

Воскресенье, 28 Июня 2015 г. 10:45 + в цитатник

Перед тем, как я уебу на неделю из интернета (я же все-таки в отпуске:-Р), дарю вам еще один древний рецепт друидов весьма недурной пищи. (Надо же вам что-то без меня будет есть).

Вам понадобятся:

  • Грибы
  • Морковь
  • Перец болгарский
  • Креветки очищенные
  • Лапша бобовая
  • Соевый соус
  • Подсолнечное масло

 

А все началось с того, что вздумалось мне приготовить не совсем наше традиционное блюдо. Потянуло меня на восток. 

Как это было.

С криком "Ебаный в рот!" и ударом ноги об угол кухонного стола я хуйнул на сковородку грибы, а, чуть позже, пожарив, добавил туда тертой моркови:

4555640_DSC_2628 (700x525, 271Kb)

4555640_DSC_2639 (700x525, 286Kb)

 

Я был стопроцентно уверен, что ускоглазые папуасы с удовольствием жрут болгарский перец, поэтому порубил в сковороду и его:

4555640_DSC_2640 (700x525, 282Kb)

 

Пока овощи жарились и парились, отварил очищенных креветок:

креветки/4555640_DSC_2652 (700x525, 276Kb)

 

Любой ускоглазый сукин сын не может и дня прожить без бобовой или рисовой лапши. Желудок среднестатистичного росиянина тоже легко может переварить такие макароны, главное правильно их приготовить. Ну, я-то знаю секрет.

Для начала положил на сорок минут в кастрюлю с водой замачиваться китайские спагетти:

4555640_DSC_2656 (700x525, 238Kb)

 

А потом, когда двухлитровая баклажка пива подошла к концу, и мне вновь стало скучно, вывалил их в глубокую, смазанную подсолнечным маслом, сковородку:

4555640_DSC_2661 (700x525, 301Kb)

 

Чуть обжарив, добавил потушенные почти до смерти ранее овощи и отваренные креветки:

4555640_DSC_2673 (700x525, 309Kb)

 

Через 15 минут, вместо соли, перца, кориандра-хуяндра и прочих специй, опять последовав кухонным традициям самураев, щедро залил все соевым соусом, помешал, накрыл крышкой, и, спустя десять долгих минут, заявил сам себе, что яство готово.

4555640_DSC_2678 (700x525, 252Kb)

 

Я хуй его знает, как по-китайски будет "приятного аппетита", поэтому по-простому — лопайте, песьи дети)).

Рубрики:  мужская (!) кухня

Завтрак по-быстрому и сытно

Дневник

Среда, 10 Июня 2015 г. 22:48 + в цитатник

Захотелось мне как-то со вчерашней пьянки позватракать (обычно, сука, завтрак у меня в любой день проходит в восемь-девять вечера, иногда в десять, а тут на тебе, прямо с утра!).

Борщ, кашу, макароны, горячее, а тем более банальную яичницу или бутерброды я отмел в сторону и решил соорудить что-то новое.

Заглянул в холодильник, выбрал все необходимое, и давай мутить яство.

Понадобятся:

  • Подсолнечное или оливковое масло
  • Тонкий лаваш
  • Кетчуп
  • Томаты
  • Сыр
  • Ветчина
  • Майонез

Для начала, смазав слегка подсолнечным маслом сковороду, хуйнул в нее тонкий лаваш:

лаваш в сковородке/4555640_DSC_2529 (700x525, 308Kb)

 

Сверху смазал кетчупом:

4555640_DSC_2531 (700x525, 270Kb)

 

Достал острейший нож "Фортуна", но, передумав, снова нашинковал томаты тонкими слоями на циркулярной пиле. После чего выложил их в сковороду:

нашинкованные томаты/4555640_DSC_2537 (700x525, 265Kb)

 

"Нужна прослойка", — чуяла моя задница. С криком "ебутся быки, блять" я схватил терку и наебашил сверху тертого сыра:

4555640_DSC_2538 (700x525, 322Kb)

 

Как ни жалко было вкуснейшей хуй-пойми-какой-ветчины, но в ход пошла и она. Схватив фирменный топор для рубки дров Fiskars, я расчленил колбасу на подходящие ломтики и так же заложил их в будущий пирог:

нашинкованная топором ветчина/4555640_DSC_2542 (700x525, 305Kb)

 

Остатки тертого сыра, ни грамма не жалея, вывалил сверху:

4555640_DSC_2545 (700x525, 323Kb)

 

Чтобы жена, как проснется, не дала пиздюлей за перевод продуктов, решил угомониться. Закрываю конвертом сие яство и, пока разогревается духовка до 180 градусов, смазываю майонезом пирог, дабы не подгорел:

4555640_DSC_2554 (700x525, 255Kb)

 

Двадцать минут и готово, достаю из духовки готовый завтрак, бужу жену, целую, гоню в душ, и готовлюсь угощать сытным завтраком свою ненаглядную:

готовое блюдо/4555640_DSC_2556 (700x525, 247Kb)

Рубрики:  мужская (!) кухня

Золотая рыбка

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Честно скажу, видал я виды, но такого завоза в сельпо я не ожидал никогда. В сие заведение привезли какую то желтую рыбу и обозвали ее форелью. Судя по всему, она несанкционная. Цена на нее была всего 500 руб.за кило, что и стало моим выбором в ее покупке.
Особо не думал, как ее готовить. Просто побросал на стол все, что тоннами валяется у любого человека дома, кроме, собственно, форели: лимон, пряные травы, кориандр, лук, горчица и соевый соус нахуй вместо соли впизду. Кстати, кто то заморачивается и выращивает травы прямо дома. Я тоже попробовал, но, пока был синий, довел Юльку до истерики и она высыпала на меня весь чернозем.
Читать далее...
Рубрики:  мужская (!) кухня

Весенняя мясная запеканка

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 11:59 + в цитатник

Сегодня, дети мои (как я вас, сука, ненавижу)))), я научу вас секретному рецепту весенней мясной запеканки, которую я готовил на каких-то апрельских выходных.

Разорившись на:

  • Кусок свинины
  • Картофель
  • Помидоры
  • Сыр
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Майонез
  • Специи,

взял свинину и расчленил ее на небольшие кусочки, размером 4*4:

свинина/4555640_DSC_2332 (525x700, 307Kb)

Каждый лоскут мяса обвалял в смеси специй: приправа для мяса, перец, соль + еще какая-то гадость:

мясо со специями/4555640_DSC_2333 (525x700, 259Kb)

И, кирпичик к кирпичику, выложил целый слой мяса на противень:

4555640_DSC_2335 (700x525, 346Kb)

Зажмурив глаза, сверху выложил лук, нарезанный тонкими кольцами:

лук/4555640_DSC_2338 (700x525, 362Kb)

Как ни сжимал свои бедные очи, нахуй, нихуя не помогло, и, чтобы больше Чипполино не ебал мне моск, поскорее засыпал сверху тертым картофелем сие действо:

4555640_DSC_2340 (700x525, 304Kb)

Успокоившись и поправившись хорошим глотком пива, в ход пустил помидоры — нашинкованные острейшим ножом Фортуна томаты ровным слоем легли на картофель:

4555640_DSC_2342 (700x525, 305Kb)

Вовремя вспомнив про майонез, мудак такой, использую и его:

4555640_DSC_2344 (700x525, 319Kb)

Пока я ебался со слоями сиего блюда, подключилась супруга, и засыпала все нашинкованной в труху свежей зеленушкой:

4555640_DSC_2347 (700x525, 298Kb)

Все равно, последнее слово должно быть за мной. Поэтому мне ничего не осталось, как засыпать петрушку тертым сыром и хуйнуть все это в разогретую до 180 градусов духовку:

4555640_DSC_2351 (700x525, 278Kb)

Долго ли, коротко ли, под стакан время идет веселее, но из печки раздался вкусный запах.

Покурив сигарету и, ебнув еще одну банку пива, вынул противень из духовки.

4555640_DSC_2354 (700x525, 275Kb)

Рубрики:  мужская (!) кухня

Лопенья

Дневник

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 14:04 + в цитатник

Как-то мне захотелось пиццы (всегда ее хочется), но в этот раз просто не в мочь. Однако  пиццу я готовлю все со всем — на один корж хуячу и кетчупы, и лук, и перец, и помидоры, мать их, и огурцы, ебаный в рот, и грибы, сука, и колбасу, и сыр, и хуй знает что еще это еще не все.

Но так ломало сходить и все это закупить (заебешься сумки до дома тащить, руки будут как у шимпанзе, нахуй), поэтому я решил приготовить нечто аналогичное и не менее сытное.

Съебался в близлежащий магазин и купил:

  • Фарш
  • Шампиньоны
  • Лук
  • Мексиканские лепешки Тортильяс
  • Сыр
  • Майонез
  • Кетчуп

Отдышавшись после похода в супермаркет и накатив стакашку вискаря с колой, приступил к операции "Лопенья".

Перво-наперво метнул фарш на сковородку:

4555640_DSC_2364 (700x525, 281Kb)

И, поскольку буду использовать мексиканские лепешки, решил выебнуться и закосить под этих самых амигос — посыпал копыта, хвосты, рога и требуху фарш приправами поострее:

фарш на сковороде/4555640_DSC_2368 (700x525, 322Kb)

Параллельно с жаркой фарша мелко нашинковал лук с помощью циркулярной пилы и пожарил с грибами:

репчатый лук/4555640_DSC_2370 (700x525, 329Kb)

жареные шампиньоны/4555640_DSC_2374 (700x525, 301Kb)

Дождавшись, пока обе сковороды дошли до кондиции и, ебанув еще одну стакашку вискаря с колой, приступил к самому интересному.

В ход идут Тортильяс:

тортильяс/4555640_DSC_2378 (700x525, 315Kb)

Первый корж обмазал кетчупом (кошу под мексиканцев, поэтому было желание ебануть острым, но потом передумал):

корж и кетчуп/4555640_DSC_2383 (700x525, 266Kb)

На который ровным слоем выложил фарш:

4555640_DSC_2387 (700x525, 293Kb)

И присыпал тертым, сука, сыром:

фарш, посыпаный сыром/4555640_DSC_2391 (700x525, 307Kb)

Бережно, аки ладони на женскую грудь, кладу сверху еще одну тортильяс и смазываю ее майонезом:

4555640_DSC_2397 (700x525, 281Kb)

Куда теперь высыпаю опять же ровным слоем жареные грибы с луком:

4555640_DSC_2402 (700x525, 268Kb)

И посыпаю их тертым сыром:

4555640_DSC_2405 (700x525, 299Kb)

И, войдя в раж, безостановочно, поочередно, пока не кончатся коржи, в том же порядке  — лепешка, кетчуп, фарш, сыр; лепешка, майонез, грибы+лук, сыр:

4555640_DSC_2407 (700x525, 300Kb)

4555640_DSC_2410 (700x525, 247Kb)

4555640_DSC_2413 (700x525, 284Kb)

4555640_DSC_2414 (700x525, 261Kb)

4555640_DSC_2418 (700x525, 268Kb)

4555640_DSC_2422 (700x525, 306Kb)

4555640_DSC_2425 (700x525, 320Kb)

Выхожу на финишную прямую — по окончанию действий и ингридиентов прячу на 10-15 минут в духовку с температурой на 160 градусов приготовленный "Наполеон":

лопенья в духовке/4555640_DSC_2427 (700x525, 237Kb)

Блюдо очень сытное. Из напитков к нему выбрал пиво:

4555640_DSC_2428 (700x525, 217Kb)

Было вкусно.

 

Рубрики:  мужская (!) кухня

Свинина по-сербски

Дневник

Четверг, 22 Января 2015 г. 19:35 + в цитатник

Когда на меня нападает блажь, позволяю себе побаловать свою (приходите в гости, тогда  и вас) свининой по-сербски.

Нам всегда понадобятся:

  • Свинная вырезка
  • Копченая колбаса
  • Сыр
  • Специи — перец, соль, приправы.

Для начала пиздячим на рынок или в путевый магазин и покупаем свинную вырезку. Если вырезки нет, можно попробовать заменить шейкой.

 

Мне повезло, возле дома неплохой носорожный магазинчик с разным мясом.

Итак, вырезка. Моем ее от лап носорогов:

свинная вырезка/4555640_DSC_1916 (525x700, 317Kb)

 

Не отходя от раковины, пока просыхает мясо, мелкими кубиками хуячим копченую колбасу и тонкими ломтиками сыр. Специи держать под рукою.

колбаса и сыр/4555640_DSC_1917 (525x700, 272Kb)

 

— Пошла жара!

Берем кусок вырезки:

вырезка/4555640_DSC_1930 (700x525, 270Kb)

 

И разрезаем ее вдоль пополам острейшим ножом:

мясо/4555640_DSC_1932 (700x525, 260Kb)

 

После чего просто необходимо взять, хуй его знает, как это правильно называется, то ли кухонный молоток, то ли молоток для отбивания мяса, короче, вы поняли, и ебашим по вырезке, отбивая и расплющивая кусок с силой 150 килоджоулей:

молоток для отбивания мяса/4555640_DSC_1919 (700x525, 263Kb)

 

Перчим, солим, сыпем остальные специи:

поперченое мясо/4555640_DSC_1934 (700x525, 274Kb)

 

Укладываем на одну из сторон мясного куска нарезаный ранее тонкими ломтиками сыр, ебанув между делом пол-банки пива:

сыр и кусок свинины/4555640_DSC_1935 (700x525, 266Kb)

 

А потом (ебнув еще пол-банки пива) сверху на сыр сыпем щепотку колбасы:

сыр, колбаса и мясо/4555640_DSC_1936 (700x525, 307Kb)

 

Опять сыр, и кладем его сверху "Краковской" (или что там у вас):

процесс приготовления вырезки/4555640_DSC_1938 (700x525, 302Kb)

 

Накрываем одну сторону вырезки другой:

кусок нашпигованной свинины/4555640_DSC_1923 (700x525, 239Kb)

 

Берем снова в руки молоток для отбивания мяса и с силой в 75 килоджоулей ебашим по краям (по периметру) мясного нашпигованого куска для того, чтобы вырезка снова получилась цельной и в процессе дальнейшей жарки из нее не вытек сыр:

сырая свинина/4555640_DSC_1925 (525x700, 278Kb)

кусок мяса/4555640_DSC_1928 (700x525, 273Kb)

 

Перчим, солим снаружи, нахуй, и кидаем кабанчика на разогретую промасленную сковородку:

приправленный кусок мяса/4555640_DSC_1939 (700x525, 287Kb)

мясо на сковородке/4555640_DSC_1940 (700x525, 252Kb)

 

Пожарили, зарумянилось, переворачиваем и снова жарим. Зарумянилось-запеклось, снимаем.

Получается охуительно вкусно, отвечаю.

 

Отменно будет подать на гарнир пюре из картофеля, а чего из алкогольного или крепкого ебнуть — это уже ваши пристрастия, этим блюдом закусывать можно все.

приготовленная свинина по-сербски/4555640_DSC_1942 (700x525, 319Kb)

 

P.S. — Мясо не оставит равнодушным никого, реально, необычно и очень вкусно.

Рубрики:  мужская (!) кухня

Рождественская индейка

Дневник

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 18:32 + в цитатник

В предверии рождества решил поделиться с вами рассказом, как я с супругой тренировался этим летом готовить рождественскую индейку.

Итак, нам должны были понадобиться:

  • Молоко
  • Мука
  • Индейка, внутренности индюшки
  • Дрожжи
  • Специи
  • Сало

ингридиенты/4555640_DSC_1057 (700x525, 280Kb)

дрожжи/4555640_DSC_1058 (525x700, 189Kb)

 

Как это было.

Помыл индюшку:

индюшка/4555640_DSC_1060 (700x525, 242Kb)

 

Помыл внутренности:

4555640_DSC_1063 (525x700, 238Kb)

 

Только замешал молоко, муку, дрожжи (в этом обваливают внутренности, после чего их запихивают внутрь птицы), как на кухню зашла моя и высказала свое мнение: "Да тут внутренностей всего ничего, хули ими фаршировать дичь-то?".

 

Вняв мудрому мнению супруги, тесто отправилось нахуй в Москву-реку, а ливер — в морозилку до лучших времен.

 

Долго не раздумывая, решил готовить рождественскую птицу дальше по рецепту, но без требухи. Ебнув стакан отвертки, захуярил пряности с майонезом:

4555640_DSC_1066 (525x700, 296Kb)

 

Немного надругался над индюшкой, вырубив ножом Фортуна ей жопу и шею:

тушка индейки/4555640_DSC_1069 (700x525, 294Kb)

 

Обмазав птицу заготовленным майонезом со специями, принялся расчленять на тонкие кусочки вкуснейшее белорусское сало:

сало/4555640_DSC_1072 (700x525, 290Kb)

 

Зачем?

Берем зубочистки и с помощью них прихуяриваем по всему телу индейки нарезанные ломтики сала:

4555640_DSC_1075 (525x700, 253Kb)

4555640_DSC_1081 (700x525, 263Kb)

 

Запечатываем дичь в сале фольгой для запекания:

4555640_DSC_1082 (525x700, 314Kb)

И захерачиваем блядский сырой аппетитный сверток в предварительно разогретую до 200сот градусов духовку.

 

Где-то через минут сорок начинаем проведывать индюшку, периодически поливая ее стекшим от сала жиром:

4555640_DSC_1083 (700x525, 331Kb)

 

И так до готовности:

готовая индейка с салом/4555640_DSC_1090 (525x700, 251Kb)

 

Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста:

обеденный стол/4555640_DSC_1094 (700x525, 337Kb)

Рубрики:  мужская (!) кухня

Рецепт холодного свекольника

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 16:48 + в цитатник

Как приготовить свекольник

Летом (похую, холодно ли, жарко ли) на первое блюдо очень охуенны либо окрошка (на квасе из ржаной муки, тане или 1%-ом кифире), либо свекольник.

Для приготовления свекольника нам понадобятся:

  • Сырая свекла — 4-5 шт
  • Редис — пучок
  • Огурцы — 4-5 шт
  • Картофель среднего размера — штук 5-6 
  • Яйца — 4 шт
  • Колбаса (чтобы было посытнее) — 400 - 500 гр
  • Зелень

Моем, чистим свеклу и хуячим ее вариться в кастрюле:

сырая свекла

Параллельно с этим овощем отвариваете картофель.

Между тем пока можно порубить-пошинковать нахрен все остальное (огурцы и редис  на этом этапе только помыть):

овощи

порубленная зелень

 

Картофель сварится быстрее, чем свекла, поэтому его тоже рубим, после чего отставляем ингредиенты в сторону и идем смотреть какой-нибудь фильм, ожидая, пока свекла не будет готова:

ингридиенты для свекольника

Едва свекла свариться, вынимаем ее из кастрюли остужаться, рассол, в котором она варилась, не выливаем нахуй в унитаз, а тоже остужаем, он нам еще пригодится).

Как только последний ингредиент станет холодным, берем свеклу, огурцы, редис, и с помощью терки трем все в труху прямо в свекольный рассол (не пиздите, будет вкусно):

кастрюля с полуприготовленным свекольником

В эту же бадью вываливаем все остальное, солим и перемешиваем:

кастрюля с готовым свекольником

 

В разлитый по тарелкам свекольник можно добавить хрен, майонез, горчицу, сметану по вкусу или, если вы наглухло ебанутый, все вместе. Кушать блюдо надо холодным.

вкусный свекольник

Рубрики:  мужская (!) кухня

Метки:  

Утка с апельсинами и яблоками

Дневник

Среда, 20 Августа 2014 г. 17:35 + в цитатник

Как приготовить утку, фаршированную апельсинами, и с картошкой в заднице

После некоторых мытарств у меня все-таки получилось найти в продаже по нормальной цене утку.

Осталось дело за малым — готовка.

 

Просто засунуть дичь в духовку мне показалось недостаточным, и я решил выебнуться. Для приготовления нам понадобятся:

  • Уточка — 1 шт
  • Вино красное самое дешевое-поганое, на которое не жалко денег — 2 литра
  • Апельсины крупные — 2 шт
  • Яблоки средние любые некислые — 2-3 шт
  • Майонез, соль, специи — по вкусу
  • Мед
  • Иголка с ниткой

Итак, берем утку:

замороженная тушка утки

 

Берем винище:

коробки с вином Изумрудная лоза

 

И топим на сутки дичь в этом пойле:

утка в красном вине

 

После того, как утка станет совсем пьяной (спустя 24 часа), вытаскиваем ее из чана...

(анекдот знаете: Звонок в дверь, жена открывает, на пороге два мужика:<
— Слышь, Васька, который на пивзаводе работает, твой муж?<
— Да...
— Короче, это, он сегодня утонул в бочке с пивом...
— Ой, я надеюсь он не сильно мучился?
— Да нет, этот сука еще два раза поссать вылезал! )

...так вот, вытаскиваем ее из чана, винище выливаем нахуй (если только не хотите кого потравить, лично я эту хуйню без сожаления выплеснул в унитаз), саму утку — на разделочную доску.

Берем нож и отрезаем птице хвост и шею, эти два обрезка также выкидываем нахуй (нечего эту хрень жрать).

На этом этапе приготовления должно получиться нечто подобное:

утка, вымоченная в вине

 

Далее понадобится майонез, соль, специи (по предпочтениям). Все сыпем в одну тарелку и смешиваем (можно рукой, можно вилкой), как говорит Вспоминатель, со скоростью 20 км/ч.:

тарелка с майонезом

 

Нежирно обмазываем утку снаружи и изнутри и забываем о ней на некоторое время:

полуготовая утка

 

Обращаем свое внимание на апельсины и яблоки, разрезая их на дольки (шкуру с цитрусовых срезаем и снова выкидываем нахуй. Или можно в чай заварить):

тарелка с апельсинами и яблоками

Расчлененка:

дольки апельсинов и яблок

 

Запихиваем фрукты внутрь утки, пока ее не раздует, после чего берем нитки и иглу помощнее и зашиваем ее жопу и дырку вместо горла потуже. В какой-то момент, и-за особенности строения птицы, я понял, что полностью задницу пернатой мне не заштопать, а дырку оставлять нельзя, иначе начинка может вывалиться.

Выход подсказала любимая — мы засунули ей в жопу очищенную картошку. Получилось очень даже вполне симпатично.

(Анекдот знаете?

Заходит в бар мужик, садится за стойку: "Эй, бармен! Мне утку, чтобы у ней в жопу яблоко!". Рядом поднимает со стойки голову в говно ужравшийся еще один посетитель: "Ээээ.. Мне тоже в жопу яблоко!")

фаршированная утка апельсинами и яблоками

утка с картошкой в заднице

 

После всех проделанных манипуляций ставим нашпигованную дичь в предварительно разогретую духовку и запекаем (запекает плита) при температуре где-то 180 градусов.

Когда утка начнет покрываться симпатичной (после того, как она выглядела, точно симпатичной) корочкой, периодически достаем птицу из духовки, обмазываем все равно каким медом и засовываем ее в ад до готовности обратно:

утка, запеченая в духовке

 

Часа через полтора-два с начала операции "Утка", дичь можно вытаскивать из духовки и расчленять на порции.

 

...Пока я возился с этим пьяным "страусом", любимая отварила картофель, пошинковала салатик.

В общем, получился вполне приличный ужин:

ужин с уткой

 

P.S. — Начинку из фруктов мы выбросили нахуй, есть ее оказалось невкусно ))))

Рубрики:  мужская (!) кухня

Рисовая каша с мясом + салат к ней

Суббота, 24 Августа 2013 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сижу вчера, думаю, что бы себе приготовить? Подумал о плове и даже хуй привстал. Хоть я плов особо то и не люблю, но рис жру тоннами, потом там есть баран, что немаловажно, а самое главное - плов я приготовить не смогу, потому что не узбек я нихуя и если кашу собственного приготовления назвать пловом, то можно получить пиздюлей от тех же узбеков, да таких, что все желание смотреть на рис отобьет нахуй. А кашу готовить могу не боясь опиздюлится, тем более, что после прошедшей миграции слонят, пизды получать уже не от кого, а корешь, которых заходит ко мне пожрать раз в неделю, рад есть все, потому что сам не готовит нихуя, а на харчах, приготовленных заботливой женской рукой, далеко не уедешь.
Так вот, ради приготовления рисовой каши я простоял в пробке с полчаса, но купил все необходимое, а именно - плечо барашка, рис, морковь, лук, чеснок, перец и зиру нахуй, а масло с солью у меня итак были впизду.
слишком дохуя фотографий даже с учетом проебанных
Рубрики:  мужская (!) кухня

Постоаэшная говядина

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приехав с ОАЭ я чуть ли не впал в депрессию увидев пустое сельпо, в котором на льдах лежало четыре трупика камбалы. Но голод не тетка, пришлось приготовить сначала рыбу камбалу, сняв с нее кожу нахуй



CAM01463 (300x400, 60Kb)


потом песдоглазого супа, ставшим уже баяном впизду

CAM01467 (300x400, 81Kb)


Но о них писать нехуя не охота. Моя любимая тема - это телки и сиськи, поэтому все по порядку:
Читать далее...
Рубрики:  мужская (!) кухня

Паста из ничего

Суббота, 20 Июля 2013 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Andrew_Sandman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это конечно не классика "Каша из топора" (тм), но по духу - близко.

Даже в практически в пустом холодильнике найдется некое количество забытых ингредиентов, чтобы приготовить холостяцкую пасту из ничего по рецепту Питера Клеменцы.

(NB) Это вариант рецепта Ziti a la marinara militara, только на скорую руку.

Перво-наперво нужно выпить.

Сегодня у нас чилийское сухое красное сорта Каберне Совиньон.

IMG_1525-1 (525x700, 250Kb)

После стакана красного необходимо заглянуть в холодильник и обнаружить там какое нибудь мясо.

Читать далее...
Рубрики:  мужская (!) кухня

Телка с хреном и сметаной

Суббота, 06 Июля 2013 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Звучит как то порнографически пошло, но... как всегда, хотелось кушать, хотелось мяса и хотелось чего то подобного, что и в прошлый раз, только под другим соусом. Короче, не буду долго прелюбодействовать нахуй, а сразу распишу все, как было впизду.
Кусок мяса был не так хорош, как в прошлый раз, но и весил на пару килограмм меньше, что позволило мне на сэкономленные деньги нахуярится пивом с остатками Метаксы. Продукты для соуса заказывал в сельпо уже вдым, поэтому получилось сметана, маринованные огурцы, оливки, хрен нахуй и лимон впизду. Порядочная домохозяйка может подумать, что после такого набора "ингредиентов" может раскрыться сфинктер, но мой желудок ничем не испугаешь, поэтому, все что накупил, метнул на стол:
погнале
Рубрики:  мужская (!) кухня

Куриные ножки с баклажанами

Суббота, 04 Мая 2013 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меня опять наебали басурмане. Теперь по порядку: я уже думал, что с мясниками на короткой ноге и что местные барыги мне сделают, как ВИП клиенту в гостинице Украина если не минет, то хотя бы охуительный кусок мяса и расслабил на мгновение булки, ведь прошлый кусок был заебат, как сиськи молодой доярки Нюры, на которые мне как то посчастливилось дрочить в лихие 90-е, когда нас всем классом отправили собирать морковь на поля совхоза Красная Пойма. Но сейчас не о сиськах... Сейчас о мясе. Басурмане пообещали мне баранины, причем корейку, причем под заказ, причем заебатую. У нас в Башкирии заебатую корейку днем с огнем не сыщешь, а тут такие обещания. Всю субботу на работе я мечтал о баранине. Меня не смутила даже цена 350 руб./кг. Мысли о том, как и что будет готовиться придавали сил в труде, что не мешало мне болеть с бодуна. От возбуждения я даже вспотел и в конце рабочего дня, уже не помню как, стоял с пузырем синьки для мясника и деньгами в кулаке у лавки. Меня также, как и в прошлый раз завели в подсобку, также, как и в прошлый раз достали полтуши, но... крутил я ту туши и так, и эдак, а мяса то не нашел. От волнения и разочарования достал из рукава пузырь и отпил половинку. Поняв, что что то не так, продавщица Айсылу попыталась заставить меня купить недобарана сначала угрозами, потом давя на совесть. Я категорически отказался и даже продемонстрировал, как должна выглядеть корейка, на что мне сказали идти впизду и что такое бывает только в кино и у иностранцев.
Послав все нахуй и получив тисаком в спину, с проклятиями и под перекрестным огнем, я удалился с мясной лавки в расстроенных чувствах, со слезами на глазах, наматывая сопли на рукав телогрейки. Допив оставшиеся полпузыря я прикинул, что говядины мне теперь хуй где найти, что холодильник пуст и что жизнь - говно. Готовить было нечего, поэтому я унылый, как говно, пошел в сельпо к Айгуле за бухлом и ирисками.
Бродя между стеллажами с алкоголем, случайно наткнулся на халяльную продукцию в виде куриных ножек. Немного почесав репу и яйца, я вдруг вспомнил, что давно не готовил ничего куриного, особенно в виде ножек, а их я люблю шопиздец и раньше употреблял килограммами. Кричу Айгуле: "Мечи на стол морда басурманская (я ж на них обижен был на всех) ножки куриные, баклажаны иранские, зелени свежей, чеснока деревенского, огурцы маринованные, пармезану, перцев болгарских и сметаны нахуй, которую на фото проебал впизду". Дома, конечно, ко всему добавил перцев разных, горчицу французскую, ну я соль с оливковым маслом ебиево в фуфайку.
погнале кратенько и без выебонов
Рубрики:  мужская (!) кухня

Еще один рецепт

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Вспоминатель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне тут сообщили, что оказывается Дикаприо не просто лащенный пидорас, но и еще талантливый актер. То, что он актер, я слышал, но то, что талантливый - это для меня была новость. В перепалки с фанатками я вступать не стал, любезно послал нахуй и решил накатать то, чем вчера занимался помимо дрочки.
Половое воздержание, как и онанизм, пробуждает фантазию и желание выпить. Накатив для храбрости немного теккилы, я начал бросать на стол все, что смог найти. Нашел я остатки коровьей жопы, вешенки, перец красный, оливковое масло, соевый соус, коньяк, розмарин, вялый недельный зеленый лук, горчицу, мед, креветки, перец молотый, соль, смесь перцев, базилик и сливки.
CAM00200 (300x400, 22Kb)
погнали
Рубрики:  прикол
мужская (!) кухня


 Страницы: [2] 1